식기세척기 '애벌세척' 꼭 해야 할까? 밥풀·고춧가루·기름때 기준 정리

 

식기세척기를 쓰면서도 그릇을 수세미로 한 번 씻어 넣는다면 이런 생각이 듭니다.

“이럴 거면 설거지를 두 번 하는 것 아닌가?”

맞습니다. 식기세척기에게 일을 맡겼는데 면접과 사전 교육까지 사용자가 모두 해주는 셈입니다.

대부분의 가정용 식기세척기는 식기에 붙은 큰 음식물만 긁어낸 뒤 넣도록 설계됩니다. 하지만 말라붙은 밥풀, 탄 음식, 생선·달걀처럼 냄새가 강한 오염까지 무조건 그대로 넣으라는 뜻은 아닙니다.

먼저 결론부터 말씀드리면 다음과 같습니다.

국물과 큰 건더기는 버리고, 식기에 느슨하게 붙은 음식물은 긁어낸 뒤 넣으면 됩니다. 흐르는 물로 모든 그릇을 미리 씻을 필요는 없지만 굳은 밥풀·탄 음식·냄새가 강한 음식물은 짧게 불리거나 필요한 부분만 가볍게 헹구는 편이 좋습니다.

음식물별 애벌세척 기준

식기세척기 애벌세척 기준표	권장 전처리	추천코스
국물, 뼈, 채소 조각, 큰 밥 덩어리	버리고 숟가락이나 스크레이퍼로 긁기	표준·자동
방금 먹은 밥풀·고춧가루	큰 것만 털고 그대로 넣기	표준·자동
말라붙은 밥풀·죽·오트밀	소량의 물로 불린 뒤 큰 덩어리 제거	표준·강력
기름진 소스·카레·김칫국물	액체를 버리고 두꺼운 기름층만 긁기	표준·강력
생선·달걀·유제품	잔여물을 제거하고 냄새가 걱정되면 짧게 헹구기	강력 또는 고온 가능 코스
눌어붙거나 탄 냄비	물에 불린 뒤 들뜬 덩어리 제거	냄비·강력
세척까지 하룻밤 이상 남은 식기	큰 찌꺼기를 긁고 기기의 헹굼 기능 활용	헹굼 후 본세척

※ 코스 이름과 사용 가능한 식기 재질은 모델마다 다릅니다. 냄비·고온 코스를 선택하기 전에 식기세척기 사용 가능 표시를 확인하세요.

애벌세척은 ‘씻기’보다 ‘긁어내기’입니다

여기서 말하는 기본 전처리는 손 설거지처럼 세제를 묻혀 문지르는 과정이 아닙니다.

뼈, 생선 가시, 채소 껍질, 큰 밥 덩어리와 국물을 버리고 숟가락이나 부드러운 스크레이퍼로 큰 음식물만 제거하는 정도입니다.

미국 환경보호청은 식기세척기에 넣기 전 식기를 물로 헹구기보다 음식물을 긁어내라고 안내합니다. 흐르는 물로 미리 헹구면 식기세척기 사용 전부터 물과 온수 에너지를 추가로 쓰게 되기 때문입니다.

Bosch와 LG전자도 일반적인 사용에서는 큰 음식물을 제거한 뒤 넣을 수 있다고 설명합니다. 다만 LG전자는 밥풀이나 고춧가루를 가볍게 제거하면 세척 결과를 높일 수 있다고 덧붙입니다.

따라서 기준은 ‘한 톨도 남기지 않기’가 아닙니다.

필터를 막을 크기의 음식물인지, 이미 단단하게 굳었는지, 냄새가 강한 오염인지를 확인하는 것이 맞습니다.

밥풀은 어디까지 없애야 할까요?

방금 먹은 그릇에 몇 알 붙어 있는 밥풀은 큰 덩어리만 털어낸 뒤 넣어도 됩니다.

문제는 오랫동안 말라 단단해진 밥풀입니다. 전분이 마르면서 그릇 표면에 강하게 달라붙으면 물살과 세제만으로 한 번에 제거되지 않을 수 있습니다.

이때 수돗물을 계속 틀어놓고 문지르기보다 그릇 안에 소량의 물을 받아 잠시 불립니다. 밥풀이 부드러워지면 큰 부분만 떼어내고 식기세척기에 넣습니다.

한국소비자원의 소형 식기세척기 시험에서는 밥알, 마가린, 고춧가루, 커피 등의 오염을 식기에 바르고 2시간 이상 둔 조건에서 시험한 6개 제품 모두 대부분의 오염을 제거했습니다.

다만 이는 정해진 적재량, 전용 세제와 시험 코스를 사용한 결과입니다.

집에서 식기를 겹쳐 넣거나 밥풀이 하루 이상 말랐거나 세제와 코스가 다르면 결과도 달라질 수 있습니다. 시험 결과를 ‘어떤 밥풀도 무조건 지워진다’는 뜻으로 확대해서는 안 됩니다.

고춧가루와 김칫국물은 어떻게 할까요?

고춧가루 몇 조각은 털어내면 충분하지만 잎채소나 파 조각처럼 필터에 쌓일 크기의 건더기는 제거하는 편이 좋습니다.

김칫국물과 찌개 국물은 먼저 버립니다. 플라스틱 용기는 붉은 색소와 냄새가 남기 쉬우므로 식기세척기 사용 가능 여부를 확인하고, 뜨거운 코스에서 변형될 가능성도 살펴야 합니다.

붉은 자국이 걱정된다고 염소계 표백제나 다른 세정제를 식기세척기에 임의로 넣으면 안 됩니다. 제조사가 허용한 전용 세제와 코스만 사용하세요.

기름때는 완전히 닦아야 할까요?

기름막을 휴지로 완벽하게 닦아낼 필요는 없습니다. 접시에 고인 기름과 두꺼운 소스만 긁어내고, 세척수가 표면에 닿을 수 있도록 식기를 겹치지 않게 놓는 것이 중요합니다.

프라이팬이나 냄비는 재질과 코팅에 따라 식기세척기 사용이 제한될 수 있습니다. 제품 설명서와 조리도구의 식기세척기 사용 가능 표시를 먼저 확인하세요.

기름 오염이 심한데 짧은 급속 코스만 선택하면 세척이 부족할 수 있습니다. 식기세척기 센서가 모든 오염을 완벽하게 판단한다고 기대하기보다 오염도에 맞는 표준·자동·강력 코스를 고르는 편이 안전합니다.

생선·달걀 식기는 가볍게 헹굴 수 있습니다

생선, 달걀, 유제품 잔여물은 세척 후에도 비린내나 특유의 냄새가 남을 수 있습니다. 특히 냄새를 머금기 쉬운 실리콘이나 일부 플라스틱 식기에서는 더 잘 느껴질 수 있습니다.

이런 식기는 큰 잔여물을 제거하고 필요한 부분만 짧게 헹군 뒤 넣는 것이 좋습니다. 모든 식기를 미리 씻으라는 의미가 아니라 냄새가 강한 식기만 따로 대응하는 것입니다.

 

- 식기세척기 냄새, 필터를 씻어도 나는 이유｜비린내·하수구 냄새·세제 냄새 구별법

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그릇을 바로 돌리지 못한다면

식기세척기가 찰 때까지 하루 이상 기다리면 음식물이 마르고 냄새가 날 수 있습니다.

이때 모든 식기를 수도꼭지 아래에서 헹구기보다 다음 순서를 사용해 보세요.

 

1. 국물과 큰 음식물을 버립니다.

2. 식기가 마르기 전에 큰 잔여물만 긁습니다.

3. 헹굼·보관 코스가 있다면 설명서대로 사용합니다.

4. 해당 기능이 없다면 밥그릇과 냄새가 강한 식기만 소량의 물로 전처리합니다.

5. 본세척 때는 식기 양과 오염에 맞는 코스를 선택합니다.

 

ENERGY STAR도 더러운 식기를 밤새 두어야 한다면 싱크대에서 하나씩 헹구기보다 식기세척기의 헹굼 기능을 활용하도록 안내합니다. 단, 헹굼 기능의 명칭과 작동 방식은 모델마다 다릅니다.

애벌세척보다 적재가 더 중요할 수 있습니다

깨끗하게 헹군 식기라도 서로 포개져 있으면 분사수가 닿지 않습니다.

 

* 접시는 바구니 홈에 맞춰 간격을 둡니다.

* 밥그릇, 국그릇과 컵은 오목한 면이 아래를 향하게 놓습니다.

* 긴 조리도구가 분사 날개의 회전을 막지 않게 합니다.

* 세제함 앞을 큰 접시나 냄비로 가리지 않습니다.

* 너무 작은 물건은 바구니 아래로 빠지지 않게 합니다.

 

세척 전에 분사 날개를 손으로 천천히 돌려 식기에 걸리지 않는지만 확인해도 실패 가능성을 줄일 수 있습니다.

 

 - 식기세척기 청소 어디까지 해야 할까? 필터·분사노즐·내부 세척 주기

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한국소비자원 시험이 알려주는 현실적인 경계

한국소비자원은 식기세척기와 전용 세제 시험에 밥알, 달걀노른자, 마가린, 김치, 소스, 탄 치즈 등 실제 식생활에서 생기는 오염을 사용했습니다.

시험 결과는 일상적인 오염에서는 여러 제품이 좋은 성능을 보이지만, 오염이 오래됐거나 심한 가혹 조건에서는 세제별 차이가 커질 수 있음을 보여줍니다.

즉, 평범한 식사 직후의 접시까지 수세미로 씻어 넣을 필요는 없습니다. 반대로 심하게 탄 음식이나 오랫동안 말라붙은 오염까지 기계가 항상 한 번에 해결한다고 장담할 수도 없습니다.

이 경계를 알고 사용하는 것이 과도한 애벌세척을 줄이면서 세척 실패도 피하는 방법입니다.

이것은 하지 마세요

* 일반 손 설거지 세제를 식기세척기 세제함에 넣지 마세요.

* 일반 세제로 애벌한 식기에 거품이 남은 채 넣지 마세요.

* 칼이나 금속 수세미로 식기와 코팅 팬의 오염을 긁지 마세요.

* 구연산, 식초, 표백제와 식기세척기 세제를 섞지 마세요.

* 작은 뼈, 이쑤시개, 비닐 조각과 과일 씨를 그대로 넣지 마세요.

* 설명서에 없는 강한 세정제나 산업용 세정제를 넣지 마세요.

 

일반 주방세제는 거품이 과도하게 발생해 누수나 거품 오류를 만들 수 있습니다. 애벌 할 때 주방세제를 사용했다면 식기에 거품이 남지 않도록 제거한 뒤 넣어야 합니다.

자주 묻는 질문

밥풀 한두 개도 모두 떼어야 하나요?

그럴 필요는 없습니다. 큰 밥 덩어리는 제거하고 방금 먹은 그릇의 느슨한 밥풀은 일반 세척에 맡길 수 있습니다. 단단히 말라붙었다면 소량의 물로 불린 뒤 큰 부분만 제거하세요.

물로 헹구지 않으면 필터가 막히지 않나요?

큰 음식물과 뼈, 채소 조각을 긁어내면 필터 막힘 가능성을 줄일 수 있습니다. 물로 깨끗하게 씻는 것보다 고형물을 제대로 제거하는 것이 중요합니다.

반만 찼는데 냄새 때문에 바로 돌려야 할까요?

헹굼·보관 기능이 있다면 활용할 수 있습니다. 기능이 없고 생선이나 달걀 식기가 있다면 해당 식기만 가볍게 전처리하세요. 장기간 방치가 잦다면 적재량보다 위생과 냄새를 고려해 세척 시기를 정하는 편이 낫습니다.

애벌세척했는데도 흰 자국이 남습니다

흰 자국은 음식물보다 물속 미네랄, 세제량, 린스와 건조 설정의 문제일 수 있습니다.

 

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결론을 내리면

식기세척기 애벌세척의 기준은 간단합니다.

큰 음식물은 긁어내고 평범한 오염은 기계에 맡기세요. 말라붙은 밥풀과 탄 음식은 불리고, 생선·달걀처럼 냄새가 강한 식기만 필요한 만큼 짧게 헹구면 됩니다.

식기세척기 앞에서 손 설거지를 거의 끝내버리면 물도 시간도 이중으로 사용하게 됩니다. 기계에게도 실제 업무를 조금은 남겨둬야 합니다.

 

※ 애벌세척 필요 여부, 적재 방법, 헹굼 기능, 세척 코스와 사용할 수 있는 식기 재질은 제조사와 모델에 따라 다릅니다. 반드시 해당 모델의 사용설명서를 먼저 확인하세요.

 

 

참고 자료

• 한국소비자원 – 소형 식기세척기 품질 비교시험
• 한국소비자원 – 식기세척기 세제 품질 비교시험
• 미국 EPA WaterSense – 식기는 헹구기보다 긁어내기
• ENERGY STAR – 식기세척기 사용 전 애벌 헹굼 안내
• LG전자 – 식기세척기 애벌세척 안내
• Bosch – 큰 음식물을 제거하고 적재하는 방법
• LG전자 – 식기세척기 전용 세제 사용 안내